[QUESTION] Pourquoi avez-vous répondu à l'invitation d'Arbre et Paysage ?[REPONSE] C'est vachement important ! Bien plus important que de nous montrer des politicards qui s'engueulent et dont on nous intoxique à longueur de temps. L'action de Jacques Rousseau fait partie des choses dont on devrait parler plus souvent. Il faut commencer à comprendre que ce qu'il fait avec son équipe est vital. Je suis complètement avec eux. D'ailleurs, j'ai fait appel à eux pour planter des haies sur mon exploitation.[QUESTION] Justement, on connaît bien l'homme de radio et de télévision, mais il existe aussi un Gérard Klein agriculteur : qui est-il ?[REPONSE] J'élève des salers, en Auvergne. Ce sont les plus belles vaches du monde. Rouges avec des grandes cornes. J'ai embauché un homme pour m'aider quand je suis en tournage. Mes prés son sans engrais. L'hiver mes vaches mangent des céréales aplaties. Avec un ami, ingénieur agronome, j'ai des idées pour, demain, cultiver mes propres céréales. Dans le village de Blesle, à 25-km de Brioude, avec ma femme Françoise, nous avons monté un hôtel-restaurant, avec huit chambres. C'est une vielle ferme auvergnate restaurée. Nous avons peint les volets en bleu de Lectoure. Le travail des Lambert est aussi magnifique.[QUESTION] Les arbres, le pastel, les hommes et les femmes qui militent pour eux, pourquoi sont-ils dignes d'intérêt ?[REPONSE] Ce sont des gens très simples et gentils, mais très forts. Ce sont eux, l'avenir. Et je roule vraiment dans leur sens. D'ailleurs, je vais publier tous les ans un catalogue où je recense tous les gens que j'ai rencontrés et qui roule dans le même sens. Ils pourront alors se contacter. Vous allez voir, ils sont très nombreux. Je suis très heureux de revenir dans le Gers. Je le répète, ce que fait Arbre et Paysage, c'est vachement important.