| 300 g de Sbrinz AOC, 300 g de Vacherin Fribourgeois AOC et 300 g de fromage Appenzeller 1/2 litre de bouillon de poulet fermier 50 g de dés de croûte de pain, frits à l'huile d'olive 5 cl de vin blanc sec 5 cl de kirsch 3 g de xantana (gélatine d'algue) Brochettes en bois 100 g de dés de pain, frits a l'huile d'olive (de 2 mm) |
