• Thé à la Bergamote
• Riz au lait d’avoine, macération de fruits de Stéphane Grillon
• 1 jus de pomme

• L’avocat chaud au chèvre et soja parfumé à la ciboulette de Paul Blouet
• Epaule d’agneau confite de Paul Blouet
• Panna cotta vanille de Rémy Labarrière

• Papillote de fruits rôtis à la vanille de Christophe Leborgne

• Soupe de potimarrons et marrons de Georgiana Viou
• Tajine de lapin aux abricots et aux pois chiches d’Aicha Essalki
• Tofu cacao, croustillant au panais et sauce chocolat d’Armand Arnal