• Rouleaux des anges


300 g de fines tranches de rôti de boeuf froid
2 carottes
1 poireau
1 gros navet
10 g de gingembre frais
2 branches d'estragon
8 galettes de riz
Sel et poivre
Sauce aigre-douce : 2 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre



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