|
2 pommes 4 échalotes ½ bouquet de persil plat 1 cuil. à soupe de farine 4 escalopes de foie de veau 50 g de beurre demi-sel 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol 15 ml de vinaigre de cidre 10 cl de fond de veau sel poivre du moulin |
|
2 pommes 4 échalotes ½ bouquet de persil plat 1 cuil. à soupe de farine 4 escalopes de foie de veau 50 g de beurre demi-sel 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol 15 ml de vinaigre de cidre 10 cl de fond de veau sel poivre du moulin |
