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90 cl de bouillon de volaille corsé 2 belles échalotes 300 g d'un mélange de champignons 30 g de beurre demi-sel 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol 300 g de riz à risotto 10 cl de vin blanc 60 g de gruyère râpé français 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse quelques herbes fraîches sel poivre du moulin |
